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Cerasuolo d'Abruzzo DOC Patch Wine 2020 - Cantina Orsogna

8,00 €

Vino Bio Vegan 

Quantità

Da uve Montepulciano 100%

Origine del Vitigno:  Il Montepulciano è un vitigno autoctono del centro Italia, particolarmente diffuso nelle Marche e in Abruzzo. La sua terra nativa sembra essere Torre de' Passeri in provincia di Pescara, a testimonianza di ciò sono conservati diversi documenti risalenti al 1700. 

Area Colline di Chieti - Pendici della Maiella 

In Vigna:  Suolo Calcareo con età dei vigneti di 20-25 anni

Altimetria ed Esposizione: Orsogna 432 m s.l.m.

Sistema di allevamento: Pergola Abruzzese 

Vendemmia:  Manuale

In Cantina:  A differenza della vinificazione normale non è necessario raggiungere maturità fenoliche complete, per cui è meglio basarsi sulla maturità tecnologica in modo da ottenere il grado zuccherino desiderato e la giusta acidità. Le uve vengono vinificate in 'bianco'. La fermentazione con lieviti biologici certificati è condotta a temperatura controllata.

Grado alcolico: 13% 

In Degustazione:  Colore rosa ciliegia intenso e brillante, fruttato con spiccata presenza olfattiva di frutta rossa come lamponi e melagrana, sapidità e sensazione tannica conferiscono grande vitalità al vino.

Abbinamento: Perfetto per accompagnare antipasti, zuppe di pesce e di legumi, primi piatti della tradizione italiana e carni bianche.

Noi lo troviamo perfetto anche con la pizza!

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