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Goldmuskateller Moscato Giallo Sudtirol Alto Adige DOC 2019 - Kurtatsch Kellerei Cantina

12,30 €
Quantità

Di solito il Moscato Giallo in Alto Adige viene affinato con un residuo zuccherino accentuato – tra le eccezioni troviamo il Moscato Giallo secco di Cortaccia. Questo vitigno è molto esigente riguardo a microclima, terreno e resa.
I giorni caldi nei vigneti sui pendii sono determinanti per l’esuberante ricchezza di frutto nel vino. Le notti fresche sono responsabili della vivace struttura acida e dell’aroma. Il Moscato Giallo secco ha un sapore di moscato meno accentuato di quello della varietà con il residuo zuccherino di Cortaccia. Tuttavia riesce a entusiasmare con note speziate complesse e con aromi di gelsomino e albicocca in sottofondo. Un vino ideale come aperitivo o abbinato a pietanze orientali speziate.
Vitigno Moscato Giallo
Terroir 350-450 m s.l.m., est, terreno sabbioso e ghiaioso, ricco di dolomite
Vinificazione

Macerazione a freddo nella pressa, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox con successivo affinamento ssulle fecce fini

Alcool 13,0 % Vol.
Acidità totale 6,2 g/l
Residuo zuccherino 2,1 g/l
Resa per ettaro 65 hlz
Beva ottimale 1-3 anni
Viticoltura sostenibile
Formati 0,75 l

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