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'Monterotondo' Gavi DOCG 2012 - Villa Sparina

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Il Monterotondo Gavi di Villa Sparina è un elegante e raffinato Cortese, dotato di un lungo potenziale di invecchiamento, che nasce nelle antiche e vocate vigne di proprietà. Affinato per almeno 2 anni in acciaio e legno nelle storiche cantine, seduce al naso con i suoi profumi di albicocca, fiori d'acacia, cenni di spezie e un tipico timbro gessoso. Al sorso è equilibrato, armonico e complesso, intriso di freschezza e mineralità, sfumando su richiami aromatici.

Denominazione: Gavi DOCG

Vitigni: Cortese 100%

Gradazione: 13.5%

Formato: 0,75 cl

Vigneti: Dal celebre cru "Monterotondo" che ospita storiche viti di oltre 40 anni d'età ben esposte a sud/sud-ovest a 310-350 metri di altitudine su suoli argillosi-marnosi

Vinificazione: Fermentazione in acciaio e legno per tre settimane

Affinamento: 12 mesi in acciaio,8 mesi in botte grande e barrique e almeno 6 mesi in bottiglia

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