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'Regaldina' Gavi DOCG - Terre di Matè

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Uve Cortese in purezza, che provengono dai vigneti situati nel comune di Tassarolo, in provincia di Alessandria nel basso Piemonte ai confini con la Liguria. Vigne allevate naturalmente da Stefania Carrea, giovane enologa che ha fondato l’azienda nel 2013 ereditando i vigneti dal padre Matteo. Stefania vendemmia manualmente e in cantina cerca di intervenire il meno possibile in modo da favorire il naturale processo di fermentazione e dare la possibilità all’uva di esprimere se stessa e il territorio dal quale proviene. Il Regaldina è di colore giallo paglierino luminoso. Al naso si apre in maniera elegante, regalando ricordi floreali, toni fruttati di pera, ananas e albicocca. nel bicchiere è di medio corpo, con buona freschezza e chiude con una buona persistenza leggermente ammandorlata.

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